Spumante Rosato senza solfiti aggiunti prodotto da uve raccolte
a mano. Produciamo seguendo una rigida autoregolamentazione che vieta
l’utilizzo di qualsiasi allergene o qualsiasi conservante e
stabilizzante. Il contenuto di Solfiti si attesta generalmente sotto i
10mg x litro e sono dovuti solamente ala presenza dei lieviti indigeni
che in fermentazione producono questi minuscoli quantitativi. La seconda
fermentazione viene effettuata in bottiglia. Non è previsto controllo
di temperatura.